bakeoholic

På påsken måste man äta påsktårta :)





Tårtbotten bakade jag enligt detta recept från boken "Sju sorters kakor".

Prinsesstårta

4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver

Smörj och bröa en rund form, ca 26cm i diameter. Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna och vänd sedan ner detta i smeten och blanda om väl, Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min. Stjälp upp kakan och låt den svalna.

Fyllningen:
I nedre lagret har jag en fyllning som jag gjorde på marsankräm, vispgrädde, vaniljsocker och gelatin. Lägg 2 gelatinblad i kallt vatten. Koka upp marsankräm (2 port enl. förpackningen), lägg i gelatinbladen i den varma krämen och låt svalna. Vispa grädden hårt och blanda sedan ihop den med marsankrämen och smaksätt med vaniljsocker.
I det övre lagret hade jag mango/passionsfruktsmousse som jag blandade med krossad ananas och passionsfrukt.

Till locket så använde jag ofärgad marsipan som jag färgade med gul karamellfärg.
Självklart hade jag gul grädde på tårtan innan jag la på locket.







För fler bilder från påsken, kolla in här: http://photolicpyssel.ksonart.se/#10.0