Chokladmuffins med cheescakefyllning
Det blev chokladmuffins, nästan som kladdkaksmuffins med philadelphiaost i!
Orkar inte göra så fint recept som jag brukar så jag skriver bara in det :)
Chokladmuffins med cheescakefyllning
3 1/2 dl vetemjöl
1 1/4 dl kakao
1 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
125 gram smör
2 1/2 dl farin eller muskovadosocker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
Fyllning:
300 gram cream cheese (philadelphiaost)
3/4 dl strösocker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser utom sockret i en skål och ställ den åt sidan.
Vispa smör och socker poröst med elvisp och tillsätt sedan äggen, ett i taget. Rör i de torra ingredienserna tillsammans med mjölken och blanda.
2. Gör fyllningen genom att vispa osten mjuk med elvisp. Rör i socker, ägg och vanilj och blanda väl.
Smörj formarna lätt. Fyll formarna till ca hälften med smet.
3. Lägg fyllningen i en spritspåse och spritsa i ca 2 msk i varje muffins. Dra upp spritsen på slutet så lite hamnar på ovansidan.
4. Grädda i ca 25 min. Muffinsen blir godast om de är precis klara när de tas ur ugnen. De ska inte övergräddas.
Jag gräddade mina i 20 min men tyckte ändå de blev lite torra. Kanske man kan skippa bakpulvret?
Servera med grädda, gott gott.
Gör egen Ben & Jerrys!
Nu får ni se vad jag skulle använda smeten till!
Nämligen göra egen Ben & Jerry glass... kulorna från förra inlägget la jag i frysen.
Sen gjorde jag glass i glassmaskinen, la glassen i en burk och tryckte ner smetbitarna i glassen!
Det fick ligga i frysen en stund till. Glassen var vääldigt god, vi åt upp allt :)
Glassmaskinen jobbar för fullt!
mm... hemmagjord Ben & Jerrys!
Sneak Peak
Svaret kommer imorgon. Stay tuned!
Bakeoholic goes virktant
En rosa virkad mössa som passar både människor och djur :P
Godis Kakor
Ledig idag, tråkigt idag. Vad gör man när man har tråkigt då?
Bakar såklart!!
Kom att tänka på ett gammalt recept jag hade kvar som vi använde i hemkunskapen i mellanstadiet.
Vi översatte ett amerikanskt recept till svenska. Har bakat dom här kakorna många gånger för dom är vääldigt goda!
Alla ingredienser man behöver!
Smeten som är så jäkla god så man skulle kunna äta upp all,
jag hade inga non-stop så jag använde lite färgglatt strössel!
Klicka ut på plåten!
Voila! Supergoda godiskakor :)
Klicka på miniatyren för att få upp receptet!
Jag har en ide angående den här smeten... kanske avslöjas inom kort ;)
Citron och lakrits muffins
Goda citron och lakrits muffins var på baket idag!
Bakade enligt vanliga muffinsreceptet och tillsatte rivet citronskal och lite citronsaft i smeten. Tillsatte även lite gul karamellfärg så dom skulle bli fina.
Gjorde litet hål i muffinsen och kletade i lakritssås. Toppingen är vanlig cream cheese frosting med salta flakes!
Väldigt goda måste jag säga!! :)
Tårtmuffins
Var ju tvungen att göra smeten i min nya matberedare, klicka på miniatyren!
Min söta ägghundklocka håller tiden så det inte blir brända muffins.
Finfina muffins.
Gjorde lite "marsian"sås och använde min fina visp.
Lite hallonsylt på ett lager också så det blir riktig tårta!
Fint mönster blev det på muffinsarna!
Gjorde några rosa också så det blev fina tårtmuffins!
Nästa projekt blir att försöka göra citron/lakrits muffins :)
Provbak inför storbaket!
Jag gjorde det ganska enkelt för mig, vanlig vanilj-muffinssmet och sen blandade jag bara i riven choklad i smeten. Mörk choklad i den ena och vit i den andra.
ena omgången blev stora muffins med mörk choklad i.
Andra omgången blev minimuffins med vit choklad i. Tyvärr så blev minimuffinsen dåliga och fastnade i formarna av någon anledning så dom vågar jag inte baka till släktträffen!
Provade en present som jag fick av Martina, Robert, Butters och Sunny. Nämligen provnålen :)
Sen gjorde jag frosting; en vit, en rosa, en gul och en blå.
Gjorde även min garnering till muffinsarna som bestod av choklad. Chokladfjärilar. Dom var förvånansvärt enkla att göra men ville inte stelna som dom ska... hmm
Sen byggde jag ihop allt och såhär blev resultatet. Ni kan även se recept på frosting längst ner på sidan, jag gör samma som Leila gör :)
Tobleronemuffins
Klicka på receptet i hörnet för att se i full storlek.
Självklart är Sonny med och bakar! Men lugn alla hundälskare, det är varkens choklad eller lök i smeten han slickar i sig ;)
Dumlekakor
Klicka på receptet i hörnet för att se i full storlek.
